很多街坊喜欢吃豆芽
皆因豆芽不仅口感清爽
而且有清热解毒、降血压的功效。
豆芽分为以下几种：
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分。
蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
但是，有些不良商家为了获利会使用各种违禁化学添加剂催熟豆芽增大产量，令豆芽卖相更好近日，江门就打掉了一个“毒豆芽”窝点在现场查获的本品和半成品多达5万斤！还有“营养水”支、漂白粉19袋等！
戳图看看如何鉴别毒豆芽
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自然培育豆芽气味清爽，毒豆芽有刺鼻味道。
可用手掰断豆芽，豆芽秆断面无水分冒出是自然培育的豆芽；而被非法添加剂浸泡过的豆芽断面会有水分冒出。
长期食用毒豆芽
可能会导致儿童发育早熟、
老人骨质疏松、女性生理改变
还有致癌可能！
所以奉劝大家
买豆芽尽量通过商场超市等正规渠道
特别是不要在无照摊贩处购买！
江门各位街坊注意扩散周知！
平时买菜一定要学会分辨真假啦！
来源：综合整理今日
