腐竹焖肉和椿芽白肉丝，这个做法，大家吃了都说好！我是百家号作者
大家好又到了，每天给大家分享美食的时间了，今天给大家分享的是腐竹焖肉和椿芽白肉丝，这两道菜的营养价值都非常的高，是我们家里面来客人或者是平时我们家庭聚会，最美味的两道首选菜，家里面来客人都争着抢着吃。老人女性小孩。吃了都非常的有营养。对身体发育也是有很大的帮助，下面小编带着大家来看下这两道菜的做法吧
腐竹一百五十克，精盐四克，肥瘦猪肉一百五十克，酱油八克，姜葱各十克，味精一克，泡红辣椒一根十克。麻油五克，熟菜油五百克，鲜汤二百克，水欠粉五十克。
首先我们将干燥无霉烂的副主任温热的水泡三个小时。一定要从市场上买来新鲜的腐竹，这样吃起来才比较新鲜。泡三个小时之后，然后我们再换水一次。然后再泡半个小时之后把福州捞出来切成长四厘米宽一厘米粗的粗条儿切好之后，我们把腐竹放在盘子里面备用，然后再交。切成指甲片猪肉切成薄片，加入水淀粉三十克加入盐两克放在一个盆子里面搅拌均匀吗，好欠然后再将买来的新鲜泡辣椒去蒂去籽已与葱分别切成马耳朵形。
第二，我们把锅里面滴油烧到七成热。然后再下入腐竹一起扎一起捞出来，切不可扎太久扎太久的话。腐竹就会炸老，。之后我们就把炸好的腐竹捞出来，这时候我们把锅里面留油五十克，再放入肉片炒散，再放入姜放入葱放入腐竹放入鲜汤放入泡辣椒，放入味精，放入盐放入酱油加上盖大约煮三分钟煮好之后淋入水欠粉二十克，等到真浓稠的时候再加入麻油起锅装到一个大盘子里面就可以了，我们这道腐竹焖肉就做好了。
。你们在调味饮鲜香咸味为主，可以稍微加一点糖和醋它的味道可能会更加的鲜美，第二，我们在肉片上码芡，炒散后即可以其他的配料不宜炒得太久，烧制的时候汤要加够，因为腐竹吸水量很大。腐竹又被人民称为豆棒，豆干是豆腐类的脱水制品，在干燥的环境条件下，我们可以把腐竹长期的存放，因为辅助的形象短棒或竹节而得名腐竹，营养丰富，色泽棕红油而不腻，鲜成适口，所以是很多老百姓最喜欢吃的豆类之一！
，首先我们准备猪肉三百克，白糖十克，虹膜酱油十五克，味精两克，嫩椿芽或者大蒜，就叫蒜泥白肉丝二十克。辣椒红油三十克姜葱各二十克净竹笋七十克花椒二十粒，精盐三克。。首先我们要从早市上买来猪后腿肉或者存钱的部位是比较新鲜的肉肉清水洗干净，直到没有血水为止。
洗澡之后把猪肉放到冷水锅里面加入花椒加入将加入葱肉，温中火慢慢的加热煮沸十分钟以刚断生为度不可煮烂捞起来晾凉切成八厘米粗0.3厘米的丝，然后切好之后把。他放在盘子里面备用。第二，莴笋去皮切成同肉丝相同的丝，然后把猪莴笋上面撒上盐放在盆子里面腌制一会儿，然后再放入盘子内垫底上面放入肉丝。第三，我们将小碗内放入白糖放入味精，放入口蘑，香油，红油调均匀，淋在肉丝上面，
第四。我们将香椿芽再淋上锅的时候放在沸水锅里面烫三秒钟之后赶紧捞出来，只要断生就可以了，然后我们把香椿芽切成细颗粒洒在肉丝上面就可以了。。我们把春芽不能烫得过火烫过火的话春芽的香味儿就没有了，失去了风味。春芽大家应该都知道春芽就是春天香椿树上刚刚长出来的嫩芽，我们把春芽在经过沸水稍微烫一下就会有一股特殊的清香味儿，使人感到有春意怏然。这道菜咸鲜微辣，香气四溢，醇浓一口是喝酒的最佳配菜
香椿中含有维生素e和性激素物质具有抗衰老和补阳滋阴的作用，对不孕不育症有一定的疗效不有帮助，孕素的美称。同时香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物可以健脾开胃，增加食欲，它具有清热利湿，利尿，解毒之功效，是辅助治疗肠炎痢疾泌尿系统感染的良药，中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家，山东安徽，河南，陕西四川及湖南南部和广西北路均有栽植，其中以安徽的太和香椿最为著名
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