受访专家：邓卫红副主任医师
硕士研究生毕业，妇科副主任中医师，广州中医药大学副教授。从事妇科临床、教学、科研工作10余年。擅长于中西医结合治疗月经病、宫颈病、子宫内膜异位症、不孕不育等妇科疾病。先后发表多篇学术论文近10篇，主持和参加各项课题3项。
开诊时间：周1、3下午专科
开诊地点：门诊大楼3楼妇科诊室
更年期妇女应当注意吃什么？
第一：适量摄取蛋白质。更年期随着性腺的退化，其他组织器官也逐渐退化。因而在饮食上应选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、家禽类及豆制品。
第二：维生素。B1对保护神经系统、减轻更年期症状大有益处，富含维生素B1的食物有：瘦肉、小米、豆类等。维生素B6、维生素B12缺乏，容易出现兴奋不安、头痛、脾气急躁、易激动的表现。在膳食中可以选择全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物，橙、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花、白菜及番茄等果蔬含大量维生素B。
第三：选用含钙丰富的食物。钙有抑制脑神经兴奋的作用，当大脑中没有充足的钙时就会情绪不安，容易激动。摄取富含钙质的食物，使人情绪容易保持稳定，同时钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。牛奶是钙质的良好来源。含高钙的食物还有：各种豆类及豆制品、骨汤、虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱、带骨的鱼、绿花椰菜等。建议女性每天喝毫升豆浆，或食用克以上的豆制品，或每天喝~毫升牛奶。碳酸钙和枸橼酸钙是钙补充的最好制剂。50岁以上的妇女每天应该摄入1毫克钙。但每天补充钙0毫克以上，可能会增加患肾脏疾病的几率。维生素D有利于钙的吸收。51~70岁每天需要国际单位的维生素D,70岁以上每天需国际单位。但不要超过0国际单位,因为维生素D可能会损伤肾脏，甚至导致骨骼消弱。
第四：适量铁的摄入。一方面可以扭转不良情绪，另一方面有助于大脑提高注意力，并保持精力充沛的状态。铁主要存在于瘦的红肉、家禽、鱼、海鲜、蛋、绿叶蔬菜、坚果和谷物里。老年妇女铁的摄入量是每天8毫克。
第五：适当多食富含纤维素的食物。如豆类、芹菜、马铃薯、粗谷粒面包、谷类及小白菜、芹菜、大枣、山楂等新鲜的水果和蔬菜。纤维素能帮助肠道加快蠕动，促进排便，同时还可抑制胆固醇的吸收，增加血管的韧性，预防动脉粥样硬化及心脏病的发生。成年女性每天需要大约20克食用纤维，每天至少食用~克水果和~克蔬菜。
更年期妇女要忌吃什么？
第一：忌食动物脂肪。动物脂肪含饱和脂肪酸，增加患心脏病的风险。如蛋黄、脑髓、动物内脏等都应限食。因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，沉淀在血管内膜上，从而促进动脉硬化的形成。平日最好食用植物油，如玉米油、豆油和花生油等。胆固醇的摄入，每天不超过毫克，饱和脂肪酸不超过10%。应尽量限制反式脂肪酸的摄入。
第二：限制食盐的摄入量。更年期女性每日食盐量应在6克以下。因为更年期常易发高血压和动脉硬化，而食盐中含有大量的钠离子，钠离子过多，会引起水潴留，发生水肿，增加心脏负担，还可增加血液黏稠度，从而促使血压升高。
第三：糖类食品不宜多吃。糖类食品食用过多，会引起肥胖。
第四：忌食用刺激性强的食物。处于更年期的妇女情绪欠稳定，故酒、浓茶和咖啡等食品尽量少食用，进食这些食物容易激动，对健康不利，以上食物还会抑制成骨细胞活性，促进尿钙排泄，引起骨质疏松症。
第五：忌食烟熏、腌制品和用炭烧烤的食物。此类食物都含有大量的硝酸盐，是致癌物质。应尽量减少食用。
第六：要慎用药物。如利尿剂、四环素、异烟肼、强的松等，这些药可影响骨质代谢。
有益更年期女性的食物有哪些？
大豆制品中的蛋白质可与鸡蛋、牛奶相媲美，人体中必需的种氨基酸，豆制品中包含7种。每天摄取25克以上大豆蛋白，就可以降低血液中人体不需要的胆固醇，经常食用豆腐的女性，进入更年期后，血压和胆固醇会保持在正常水平，因而减少女性心肌梗死的发病率。大豆制品含有的与雌激素相似化学结构的大豆异黄酮，在体内可以发挥雌激素样作用，缓解更年期的症状。常食豆腐，还有促进胃肠道蠕动及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥目的。
莲藕能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品，可缓解过度紧张、焦虑不安。以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。
长于顺气健胃，清热消痰，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等炖萝卜汤吃。
擅长顺气活血、化食消积，还可减肥消脂，但食用要适量，胃酸过多的女性慎用。
有疏肝理气、宁心安神的功效，沏茶时放几朵玫瑰花不但有顺气功效，还很赏心悦目，没有喝茶习惯的女性可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用，子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜食用，都可起到顺气健胃止痛的疗效。
不但味道甜美，还有行气宽胸之功，除果肉外，橘络也有一定的药用价值，橘络泡饮可以通络化痰、理气消滞。
银耳营养丰富，口感鲜嫩，性味甘平，健骨益气，促进消化，增强人体免疫力，调节雌激素，对女性更年期起到改善作用。吃法有多种：拌馅（如包子、馅饼、饺子等）更能突显银耳的鲜香和美味，促进食欲。还可做凉拌银耳，把干银耳泡发洗净，撕成小朵放在开水中快速焯一下晾凉，加点黄瓜丝、胡萝卜丝再放点香油、盐少许拌匀即可。色、香、味俱全，爽口又促食欲。银耳拌白菜心也很好吃，炒菜时加点银耳，别有风味（不要用热油直接爆炒银耳，先炒菜再放银耳，能保持营养不流失）。
酸奶中富含益生菌、乳酸钙等对人体有益的物质，中老年女性较易患骨质疏松症，而酸奶中丰富的乳酸钙极易被人体吸收，女性经常食用可起到预防骨质疏松的作用。
燕麦中含有丰富的镁元素及β-聚葡萄糖，前者具有稳定女性情绪的作用，后者可改善女性的消化功能。燕麦中富含的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒等微量元素还能清除女性体内多余的自由基，起到抗衰老、褪黑斑、嫩皮肤的作用，还能降低患乳腺癌的几率。
西红柿中富含番茄红素，而番茄红素具有极强的抗氧化活性，其清除自由基的功效远胜于维生素E。女性若在日常生活中多吃些西红柿，可起到抗氧化、美白皮肤、延缓衰老和预防乳腺癌的功效。
雪蛤可双向调节人体激素，不会发生虚不受补或过补之说。长期服用不燥不火，有效缓解更年期女性月经紊乱、血压不稳、潮热出汗、心烦抑郁等症。其所含的活性多肽可以促进人体胶原蛋白的合成。雪蛤泡发后释放出的丰富胶原蛋白质、氨基酸和核酸等营养成分，可使更年期女性皮肤光滑细腻，充满弹性。
桑葚含有多种维生素和十多种氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等微量元素，具有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛病延年的功效。桑葚还能提高人体内酶的活性，有延缓细胞衰老的作用。
海带富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发。此外，海带还含有丰富的锌和碘，它们可以使头发更加乌黑亮泽，人也显得年轻而精神焕发。
猪皮、猪蹄、猪尾是猪的“三宝”，它们含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑。弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。
黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。平时容易疲劳、代谢不好的中年女性，每天早餐前或晚餐前喝上一杯毫升的黑豆奶，可以达到控制食欲、调节食量的目的。
红薯可以帮助更年期女性减轻甚至消除不适症状。常吃红薯可以减轻潮热和盗汗症状，也有助于缓解压抑情绪，还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。需要注意的是，应该坚持每天食用，这样才能收到更好的效果。
芹菜含较多钙、磷、纤维素，能清热平肝。更年期妇女出现月经不调、情绪不稳等情况,可以多吃。经常吃芹菜还有助降压降脂。
（待续）
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